Książka Escoffier Cookbook A Escoffier

Escoffier Cookbook

Autor: A Escoffier
Język: Angielski
Oprawa: Twarda
Dostępność: Dostępna u dostawcy
Wysyłamy za 6-10 dni
118.73
An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights,...

Informacje o książce

Autor
Język
Angielski
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
1975
strony
944
EAN
9780517506622
ISBN
0517506629
Enbook ID
04088430
Waga
1060
Wymiary
163 x 229 x 56

Pełny opis

An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.

Możesz być zainteresowany

Escoffier

H L Cracknell
873.44

The White Album

Joan Didion
43.51

Guide to Modern Cookery

Auguste Escoffier
360.36

Koji Alchemy

Rich Shih
109.77

Faviken

Magnus Nilssom
202.92

Complete Robuchon

Joel Robuchon
109.97
415.00

Noma

René Redzepi
218.28

Bread Is Gold

Massimo Bottura
120.61

The Art of Fermentation

Sandor Ellix Katz
124.54
124.54
82.50
96.09

Antifragile

Nassim Nicholas Taleb
63.20
78.36

Essential Pepin

Jacques Pepin
153.98
43.61

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

242.70

Complete Bocuse

Paul Bocuse
99.34
294.78

Escoffier

Kenneth James
573.53

The Food Lab

J. Kenji Lopez-Alt
159.69

Swerve

Stephen Greenblatt
41.05
131.83

White Heat 25

Marco Pierre White
136.06
157.23

Momofuku

David Chang
121.98
147.78

Ratio

Michael Ruhlman
57.89

Sauces

James Peterson
198.19
117.85
175.84
183.32
233.74

Under Pressure

Thomas Keller
237.87