Meat & Poultry

Name: Meat & Poultry
Brand: FLAMMARION
SKU: 9782080456816
Price: 125.85 PLN
Availability: InStock

Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Autor: Ferrandi Paris

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: FLAMMARION

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 9-15 dni

125.85 zł

This complete cooking course provides FERRANDI Paris's expertise for preparing all types of meat, po...

Informacje o książce

Autor

Ferrandi Paris

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2024

strony

304

EAN

9782080456816

Enbook ID

46167570

Wydawca

FLAMMARION

Waga

Pełny opis

This complete cooking course provides FERRANDI Paris's expertise for preparing all types of meat, poultry, and game, allowing home cooks and confirmed chefs to : - Acquire essential kitchen skills for 48 culinary techniques-tie a boneless roast ; prepare veal scaloppine ; French trim a rack of pork ribs ; bone a lamb shoulder ; dress, truss, or spatchcock poultry ; prepare duck magret ; marinate game - which are explained in 333 step-by-step instructions. - Delight guests with 70 delicious recipes for French classics, traditional dishes from around the world, and innovative creations : Beef and Vegetable Stir-Fry with Rice Noodles, Moussaka, Veal Blanquette, Sweetbread Vol-au-Vents, Honey-Glazed Porcelet Ham, Texas-Style Pork Spareribs, Lamb Tajine, Persian-Style Lamb Skewers, Basque-Style Chicken with Octopus, Stuffed Turkey, Hare Royale, Shredded Boar Tacos, and more.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Meat & Poultry

Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również