Książka Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... Ferrandi Paris

Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...

Język: Francuski
Oprawa: Twarda
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Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter...

Informacje o książce

Język
Francuski
Oprawa
Książka - Twarda
strony
288
EAN
9782080270344
Enbook ID
39388127
Waga
1662

Pełny opis

Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine...Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore...Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.

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