The Food Lab

Name: The Food Lab
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 9782017216063
Price: 317.07 PLN
Availability: InStock

Autor: J. Kenji López-Alt

Język:

Oprawa: Książka

Wydawca: HACHETTE PRAT

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 14-17 dni

317.07 zł

Véritable spécialiste mondial des relations entre la science et la cuisine, J. Kenji Lopez-Alt s’int...

Informacje o książce

Autor

J. Kenji López-Alt

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Książka

Data wydania

2023

strony

960

EAN

9782017216063

Enbook ID

44106190

Wydawca

HACHETTE PRAT

Waga

3240

Wymiary

215 x 262

Pełny opis

Véritable spécialiste mondial des relations entre la science et la cuisine, J. Kenji Lopez-Alt s’intéresse à la science qui se joue en cuisine, en explorant les interactions entre la chaleur, l'énergie et les molécules qui permettent de créer une cuisine savoureuse.Jamais traduit en France, il nous livre enfin ses secrets dans une bible de près de 1 000 pages.Grâce à des centaines de recettes faciles à réaliser grâce à des techniques modernes, avec plus de 1 000 photographies, vous découvrirez comment faire une sauce hollandaise inratable en seulement deux minutes, comment transformer une simple sauce tomate en une demi-douzaine de plats, comment transformer une pomme de terre en un plat crémeux, comment donner du croustillant à vos ingrédients favoris, et bien plus encore.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

The Food Lab

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również