Tartine Book No. 3

Name: Tartine Book No. 3
Brand: Chronicle Books
SKU: 9781452114309
Price: 135.23 PLN
Availability: InStock

Autor: Chad Robertson

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Chronicle Books

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 14-21 dni

135.23 zł

Tartine 3 is the only book that shows, step-by-step, via text and process photographs, how to make l...

Informacje o książce

Autor

Chad Robertson

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2003

strony

304

EAN

9781452114309

ISBN

1452114307

Enbook ID

01987331

Wydawca

Chronicle Books

Waga

1430

Wymiary

261 x 223 x 32

Pełny opis

Tartine 3 is the only book that shows, step-by-step, via text and process photographs, how to make loaves of whole grain bread and whole-grain versions of favourite Tartine pastries. This book offers a truly innovative approach to working with whole grain flours: blending different flours to achieve distinct flavours and textures, introducing new methods for sprouted and fermented quick breads and exploring alternative sweeteners and unique tenderisers in pastry. The crust, crumb and flavour of a Tartine-style loaf of whole grain bread is notably distinct from other whole grain breads.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Tartine Book No. 3

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również