Catering Management, 4th Edition

Name: Catering Management, 4th Edition
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118091494
Price: 420.87 PLN
Availability: InStock

Autor: Nancy Loman Scanlon

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: John Wiley & Sons Inc

Dostępność: Dostępna u dostawcy w małych ilościach

Wysyłamy za 11-15 dni

420.87 zł

An essential, comprehensive, and up-to-date guide for catering professionals Catering Management co...

Informacje o książce

Autor

Nancy Loman Scanlon

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2012

strony

272

EAN

9781118091494

ISBN

1118091493

Enbook ID

01212070

Wydawca

John Wiley & Sons Inc

Waga

868

Wymiary

220 x 282 x 20

Pełny opis

An essential, comprehensive, and up-to-date guide for catering professionals Catering Management covers all aspects of the catering business, from sales, marketing, and pricing to food and beverage service, menu planning, equipment, staff training, and more. This new edition is completely revised with information on sustainable and green catering practices, digital menu and proposal design, new catering industry software, and the expansion of the event market. State-of-the-art marketing strategies, including social networking, web promotion, and on-demand proposal development are also covered in detail. Completely updated with the latest industry practices and guidelines Covers every aspect of catering, from business management basics to food service and menu design Written by an expert with more than 35 years of experience in the business Whether you're starting a catering business or just trying to catch up with the competition, Catering Management, 4th Edition is the comprehensive reference that tells you everything you need to know.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Catering Management, 4th Edition

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również