Medium Raw

Name: Medium Raw
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 9781408809747
Price: 65.91 PLN
Availability: InStock

Autor: Anthony Bourdain

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Bloomsbury Publishing

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 3-5 dni

65.91 zł

A lot has changed since Kitchen Confidential - for the subculture of chefs and cooks, for the restau...

Informacje o książce

Autor

Anthony Bourdain

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2011

strony

304

EAN

9781408809747

ISBN

1408809745

Enbook ID

04371059

Wydawca

Bloomsbury Publishing

Waga

214

Wymiary

133 x 198 x 20

Pełny opis

A lot has changed since Kitchen Confidential - for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business-and for Anthony Bourdain. Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present. Tracking his own strange and unexpected voyage from journeyman cook to globe-travelling professional eater and drinker, Bourdain compares and contrasts what he's seen and what he's seeing, pausing along the way for a series of confessions, rants, investigations, and interrogations of some of the most controversial figures in food. And always he returns to the question: 'Why cook?' Or the harder one to answer: 'Why cook well?' Beginning with a secret and highly illegal after-hours gathering of powerful chefs he compares to a Mafia summit, Bourdain, in his distinctive, no-holds-barred style, cuts to the bone on every subject he tackles.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Medium Raw

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również