COCINOLOGÍA

Name: COCINOLOGÍA
Brand: DORLING KINDERSLEY (DK)
SKU: 9780241341780
Price: 101.55 PLN
Availability: InStock

Autor: Farrimond, Dr. Stuart

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: DORLING KINDERSLEY (DK)

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101.55 zł

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicadosgracias a la ciencia. Los conce...

Informacje o książce

Autor

Farrimond, Dr. Stuart

Język

Hiszpański

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2018

strony

256

EAN

9780241341780

Enbook ID

20004433

Wydawca

DORLING KINDERSLEY (DK)

Waga

1376

Wymiary

219 x 266

Pełny opis

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicadosgracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de la cocinarevelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, queharán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestasa las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulosdedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves,pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros.?Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ?Hay que dejar la piel cuando secocina pescado? ?Cuál es el secreto para que un sufflé salga perfecto? Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.

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