Todo el pescado

Name: Todo el pescado
Brand: PLANETA
SKU: 9788408224099
Price: 122.18 PLN
Availability: InStock

Autor: JOSH NILAND

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: PLANETA

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122.18 zł

A todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?Josh...

Informacje o książce

Autor

JOSH NILAND

Język

Hiszpański

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2020

strony

256

EAN

9788408224099

Enbook ID

33293734

Wydawca

PLANETA

Waga

1418

Wymiary

216 x 216

Pełny opis

A todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y conservación, logra que nos replanteemos todo lo que sabíamos sobre el tema y nos invita a contemplar el pescado tal como es en realidad: una fantástica fuente de proteínas que podemos y debemos tratar con el mismo respeto que la carne.Con sus más de 60 recetas para todo tipo de pescados, que van desde el Hígado de mero australiano sobre tostada con perejil, pasando por el Cassoulet de pescado hasta un Fish & Chips perfecto, demuestra a los lectores que un pescado es mucho más que un simple lomo y que el mar está lleno de especies deliciosas.

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