The Elements of Cooking

Name: The Elements of Cooking
Brand: Scribner
SKU: 9781439172520
Price: 63.37 PLN
Availability: InStock

Translating the Chef's Craft for Every Kitchen

Autor: Michael Ruhlman, Anthony Bourdain

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Scribner

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 14-21 dni

63.37 zł

In "The Elements of Cooking, New York Times "bestselling author Michael Ruhlman deconstructs the ess...

Informacje o książce

Autor

Michael Ruhlman, Anthony Bourdain

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2010

strony

245

EAN

9781439172520

ISBN

1439172528

Enbook ID

11062669

Wydawca

Scribner

Waga

227

Wymiary

146 x 222 x 19

Pełny opis

In "The Elements of Cooking, New York Times "bestselling author Michael Ruhlman deconstructs the essential knowledge of the kitchen to reveal what professional chefs know only after years of training and experience. With alphabetically ordered entries and eight beautifully written essays, Ruhlman outlines what it takes to cook well: understanding heat, using the right tools, cooking with eggs, making stock, making sauce, salting food, what a cook should read, and exploring the most important skill to have in the kitchen, finesse. "The Elements of Cooking "gives everyone the tools they need to go from being a good cook to a great one.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

The Elements of Cooking

Translating the Chef's Craft for Every Kitchen

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również