Książka Slippurinn Nicholas Gill

Slippurinn

Autor: Nicholas Gill
Język: Angielski
Oprawa: Twarda
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El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su...

Informacje o książce

Język
Angielski
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
2021
strony
256
EAN
9781838663117
ISBN
1838663118
Enbook ID
36028229
Waga
1200
Wymiary
279 x 305 x 30

Pełny opis

El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su familia el restaurante Slippurinn en un histórico astillero en un pueblecito cuyo paisaje cambió para siempre debido a la lava producida por la erupción de un volcán en 1973. En este increíble entorno, donde las plantas crecen en montañas provocadas por lava, Matt ha creado un menú que, respetando la tradición, se dirige con fuerza hacia la cocina contemporánea.  Este libro nos lleva de la mano al corazón de la fascinación gastronómica de Matt y la vida en una pequeña isla en el norte del mundo. Incluye 100 recetas, historias y anécdotas y 145 fotografías de las recetas, así como del paisaje que las inspiran.

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