Mouthfeel

Name: Mouthfeel
Brand: Columbia University Press
SKU: 9780231180771
Price: 241.68 PLN
Availability: InStock

Autor: Mouritsen

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Columbia University Press

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 14-21 dni

241.68 zł

Collaborating in the laboratory and the kitchen, Ole G. Mouritsen and Klavs Styrb k investigate the...

Informacje o książce

Autor

Mouritsen

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2018

strony

376

EAN

9780231180771

ISBN

0231180772

Enbook ID

18833117

Wydawca

Columbia University Press

Waga

1024

Wymiary

314 x 421 x 21

Pełny opis

Collaborating in the laboratory and the kitchen, Ole G. Mouritsen and Klavs Styrb k investigate the multiple ways in which food texture influences taste. Combining scientific analysis with creative intuition and a sophisticated knowledge of food preparation, they write a one-of-a-kind book for food lovers and food science scholars.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Mouthfeel

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również