Meat Processing Technology - an Overview

Name: Meat Processing Technology - an Overview
Brand: LAP LAMBERT Academic Publishing
SKU: 9786203927351
Price: 146.61 PLN
Availability: InStock

Autor: Preetha Palanisamy, Rajkumar Perumal

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: LAP LAMBERT Academic Publishing

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 8-11 dni

146.61 zł

Variety of convenience meat based fast foods such as enrobed (coated) meat, cured meat, smoked meat,...

Informacje o książce

Autor

Preetha Palanisamy, Rajkumar Perumal

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2021

strony

EAN

9786203927351

ISBN

620392735X

Enbook ID

36701905

Wydawca

LAP LAMBERT Academic Publishing

Waga

125

Wymiary

150 x 220 x 4

Pełny opis

Variety of convenience meat based fast foods such as enrobed (coated) meat, cured meat, smoked meat, communited meat products have been popular by virtue of their versatility and superior sensory properties. The demand for processed meat products is increasing due to urbanization, improved standards of living and changing lifestyles. It contributes multiple benefits like value addition, improvement of nutritive value and texture profiles as well as reduction of production cost. The variety of foods that can be processed product really has no limit and depends upon imagination of various companies, restaurants and other food processing establishments.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Meat Processing Technology - an Overview

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również