Le Goût de l'excellence

Name: Le Goût de l'excellence
Brand: MARTINIERE BL
SKU: 9791040123071
Price: 227.06 PLN
Availability: InStock

Du producteur au chef pâtissier.

Autor: Claire Pichon

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: MARTINIERE BL

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227.06 zł

Avec 90 recettes, signées par les grands noms de la pâtisserie française et internationale, et 9 rep...

Informacje o książce

Autor

Claire Pichon

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2025

strony

320

EAN

9791040123071

Enbook ID

48946987

Wydawca

MARTINIERE BL

Waga

1814

Pełny opis

Avec 90 recettes, signées par les grands noms de la pâtisserie française et internationale, et 9 reportages immersifs chez les producteurs de produits bruts (agrumes, rhubarbe, produits laitiers, fruits à noyaux, fruits secs, fruits rouges, pommes-poires, cacao et châtaigne), cet ouvrage rend hommage à la quintessence de la pâtisserie : le goût de l’excellence.
Fruit d’une collaboration prestigieuse avec l’association Relais Desserts qui fait valoir le savoir-faire et l’excellence pâtissière française, ce livre célèbre le lien indéfectible entre la qualité des produits bruts et le savoir-faire des plus grands chefs pâtissiers.

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