Wine Microbiology

Name: Wine Microbiology
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 9780387333410
Price: 418.82 PLN
Availability: InStock

Practical Applications and Procedures

Autor: Kenneth C. Fugelsang, Charles Edwards

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Springer-Verlag New York Inc.

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-13 dni

418.82 zł

Winemaking from the vineyard to shipment of bottled product is a series of challenges for the winema...

Informacje o książce

Autor

Kenneth C. Fugelsang, Charles Edwards

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2006

strony

394

EAN

9780387333410

ISBN

038733341X

Enbook ID

01381840

Wydawca

Springer-Verlag New York Inc.

Waga

776

Wymiary

239 x 165 x 30

Pełny opis

Winemaking from the vineyard to shipment of bottled product is a series of challenges for the winemaking staff. The introductory narrative is designed be an overview, from the wine microbiologist s point of view, of those critical junctures in the process (CCPs) that are of concern in wine quality as well as intervention/control programs to address them.The second edition of Wine Microbiology builds upon the foundation of its highly successful predecessor with emphasis on modern molecular methods.§Among changes and additions are: additional micrographs chapter on laboratory safety collection of laboratory methods expanded Appendices including basic microscopy and setup of the microbiology laboratory, identification of chemical instabilities often confused with bacteria, media selection and preparation, microbiological dyes and stains, aseptic technique, estimation of population density and, lastly, new technology for characterization/enumeration.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Wine Microbiology

Practical Applications and Procedures

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również