Uzení pro labužníky

Uďte jako profík

Autor: Cosima Bellersen Quirini

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Grada

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy do 3 dni

39.10 zł

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti n...

Informacje o książce

Autor

Cosima Bellersen Quirini

Język

Czeski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2017

strony

128

EAN

9788027105335

ISBN

978-80-271-0533-5

Enbook ID

16447049

Wydawca

Grada

Waga

267

Wymiary

170 x 240 x 5

Pełny opis

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.

A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.

K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení.

A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Uzení pro labužníky

Uďte jako profík

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również