Książka Management by Menu 4e Lendal H. Kotschevar

Management by Menu 4e

Język: Angielski
Oprawa: Miękka
Dostępność: Dostępna u dostawcy w małych ilościach
Wysyłamy za 11-15 dni
710.70
Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme tha...

Informacje o książce

Język
Angielski
Oprawa
Książka - Miękka
Data wydania
2007
strony
432
EAN
9780471475774
ISBN
0471475777
Enbook ID
04891370
Waga
746
Wymiary
189 x 232 x 21

Pełny opis

Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the "big picture" of the operation of a restaurant.

Możesz być zainteresowany

Culinary Math 4e

Linda Blocker
247.86
219.05

Life of Frederick Froebel

J (Johannes) Froebel-Parker
124.61
1 226.86

Mapping My Return

ABU SITTA SALMAN
134.87
56.63

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

49.12
142.97