Grand Finales - The Art of the Plated Dessert

Name: Grand Finales - The Art of the Plated Dessert
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780471287698
Price: 221.73 PLN
Availability: InStock

Autor: Tish Boyle, Timothy Moriarty

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: John Wiley & Sons Inc

Dostępność: Dostępna u dostawcy w małych ilościach

Wysyłamy za 11-15 dni

221.73 zł

"A visually stunning and groundbreaking new book. Grand Finales: The Art of The Plated Dessert explo...

Informacje o książce

Autor

Tish Boyle, Timothy Moriarty

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

1996

strony

368

EAN

9780471287698

ISBN

0471287695

Enbook ID

04889403

Wydawca

John Wiley & Sons Inc

Waga

1452

Wymiary

224 x 283 x 25

Pełny opis

"A visually stunning and groundbreaking new book. Grand Finales: The Art of The Plated Dessert explores the intimate connection between flavor and presentation with recipes that are truly extraordinary. Thanks to the magnificent efforts of the pastry chefs in this book, the language of desserts will never be the same." -Jacques Torres, Le Cirque, New York A Gallery for the New Century A New Way to See, Taste, and Appreciate Neo-Classicism Echoes a classic dessert in form, preparation, or ingredients. Minimalism A single, primitive form supported by spare garnish. Illusionism Resembles a person, object, or scene. Architecturalism Features a prominent vertical component. Impressionism Communicates a theme or mood. Modernism Abstract forms with bold colors and a satirical edge. Performance Art Displays action at the touch of fork or spoon. Eclecticism Combines elements from other schools found herein. Fusionism Includes an ingredient or seasoning outside the European and American dessert tradition.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Grand Finales - The Art of the Plated Dessert

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Plating for Gold - A Decade of Desserts from the World and National Pastry Team Championships

Elements of Dessert

Handbook of Banking Technology

Dialogue With Death

Behind the Barbed Wire

HERBAL ASTROLOGY ORACLE

Quantum Computing from Colossus to Qubits

Economics of Electricity

ECMO-Extracorporeal Life Support in Adults

Exile through a Gendered Lens

Ghost Stories of Ambrose Bierce

Bank Capital and Risk-Taking

American Jukebox

Simulation-Based Optimization

Audi TT Service Manual 2000-2006

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Nature. Bd.1

FULL METAL PANIC 01()

Halt Die Ohren Steif

Büyük Kirilma; 1926- 1927 TKP MK Tutanaklari

Tarot

Geflugel Artgerecht Halten Und Naturheilkundlich Behandeln

Las cofradas y las luces

Pame! A1