Fermented Beverage Production

Name: Fermented Beverage Production
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780306472756
Price: 1194.02 PLN
Availability: InStock

Autor: Andrew G.H. Lea, John R. Piggott

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Springer, Berlin

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-13 dni

1 194.02 zł

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or...

Informacje o książce

Autor

Andrew G.H. Lea, John R. Piggott

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2003

strony

423

EAN

9780306472756

ISBN

0306472759

Enbook ID

01379487

Wydawca

Springer, Berlin

Waga

1075

Wymiary

178 x 254 x 31

Pełny opis

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or selling fermented alcoholic beverages. In addition it would be of value to anyone who needs a contemporary introduction to the science and technology of alcoholic beverages. This authoritative volume provides an up-to-date, practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. The second edition features three new chapters on sparkling wines, rums, and Latin American beverages such as tequila, as well as thorough updating of information on new technologies and current scientific references.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Fermented Beverage Production

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również