Эклеры

Name: Эклеры
Brand: Чернов и К
SKU: 9785989371143
Price: 788.89 PLN
Availability: InStock

Autor: Адам Кристоф, Юн Ынён

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Чернов и К

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 20-34 dni

788.89 zł

Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями луч...

Informacje o książce

Autor

Адам Кристоф, Юн Ынён

Język

Rosyjski

Data wydania

2021

strony

504

EAN

9785989371143

Enbook ID

37366984

Wydawca

Чернов и К

Pełny opis

Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как "Монблан", "Тирамису" и "Мохито"... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты. Переводчик: Черезова Екатерина Редактор: Трошкина Елена

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Эклеры

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również