DOS PALILLOS

Name: DOS PALILLOS
Brand: RBA
SKU: 9788490569139
Price: 214.07 PLN
Availability: InStock

Autor: ALBERT RAURICH

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: RBA

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214.07 zł

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que AlbertRaurich formaba parte, realizó vario...

Informacje o książce

Autor

ALBERT RAURICH

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2018

strony

424

EAN

9788490569139

Enbook ID

21033728

Wydawca

RBA

Waga

2069

Wymiary

231 x 269

Pełny opis

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que AlbertRaurich formaba parte, realizó variosviajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambiocultural entre Asia y Europa, un diálogo con lagastronomía más sensible y delicada del mundo que se iríaenriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es frutode ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura delrestaurante, este cocinero inquieto, pasional y decuriosidad infinita ha reunido más de ciento setenta recetas que sehan servido en su barra asiática. Respeto máximopor la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender lagastronomía, y sencillez dentro de la complejidadson las bases de un proyecto en plena efervescencia.

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