Glance at Food Processing Applications

Name: Glance at Food Processing Applications
Brand: IntechOpen
SKU: 9781839697678
Price: 477.05 PLN
Availability: InStock

Autor: Sinan Uzunlu

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: IntechOpen

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-13 dni

477.05 zł

Food processing is a part of the manufacturing industry. To serve a marketable food product there ar...

Informacje o książce

Autor

Sinan Uzunlu

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2022

strony

218

EAN

9781839697678

ISBN

1839697679

Enbook ID

39487353

Wydawca

IntechOpen

Waga

689

Wymiary

180 x 260 x 20

Pełny opis

Food processing is a part of the manufacturing industry. To serve a marketable food product there are several intrinsic and extrinsic parameters to consider that determine the specific processing design of each product. Food production should ensure a safe, environmentally sustainable, and adequate supply of food. This book presents a comprehensive review of food processing applications. Chapters address such topics as the effects of rice bran, corn fiber, and sugarcane bagasse on the quality of baked foods, honey production processes, the potential usage of pectin in food packaging, and agro-industrial wastes for packaging processes, and much more.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Glance at Food Processing Applications

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również