Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие

Name: Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
SKU: 9785811422579
Price: 179.1 PLN
Availability: InStock

Autor: Л.Я. Родионова, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой

Język:

Oprawa: Twarda

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 20-34 dni

179.10 zł

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на сове...

Informacje o książce

Autor

Л.Я. Родионова, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой

Język

Rosyjski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2016

strony

324

EAN

9785811422579

Enbook ID

38940575

Pełny opis

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может быть использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Стандартизация и метрология". Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również