Vi, cos i cervell

Name: Vi, cos i cervell
Brand: Institut d'Estudis Catalans
SKU: 9788499650609
Price: 119.45 PLN
Availability: InStock

Autor: Ramón Viader Guixá

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Institut d'Estudis Catalans

Dostępność: 50 % szansa

Przeszukamy cały świat

119.45 zł

Llibre innovador sobre el coneixement i lÆaplicació de lÆanàlisi sensorial dels aliments, en general...

Informacje o książce

Autor

Ramón Viader Guixá

Język

Kataloński

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2011

strony

249

EAN

9788499650609

ISBN

8499650600

Enbook ID

16423804

Wydawca

Institut d'Estudis Catalans

Waga

616

Wymiary

170 x 240

Pełny opis

Llibre innovador sobre el coneixement i lÆaplicació de lÆanàlisi sensorial dels aliments, en general, i del vi, en particular, adreçat a professionals del sector i a aficionats al vi. LÆanàlisi sensorial és una eina molt útil per a valorar la qualitat tecnològica dels aliments i per a avaluar les preferències dels consumidors. Aquest llibre és innovador tant per lÆalt nivell científic com per lÆenfocament que presenta. Per primera vegada, es descriu com lÆambient del tastador, la seva pròpia fisiologia i les condicions de salut en què es troba poden afectar els resultats de les anàlisis. Partint dÆuna àmplia experiència, lÆautor ens ofereix una metodologia simple però rigorosa que satisfà molts tipus de lectors: professionals i aficionats trobaran les pautes adequades per a lÆús adequat dÆaquesta pràctica analítica.

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Vi, cos i cervell

Informacje o książce

Pełny opis

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Evolutionary Studies in World Crops