Truffle

Name: Truffle
Brand: REAKTION BOOKS
SKU: 9781780234366
Price: 69.99 PLN
Availability: PreOrder

Autor: Zachary Nowak

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: REAKTION BOOKS

Dostępność: Dodruk

Termin nieznany

69.99 zł

What is a truffle? Scientists, despite having succeeded in sequencing the truffle's genome, are stil...

Informacje o książce

Autor

Zachary Nowak

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2015

strony

128

EAN

9781780234366

ISBN

1780234368

Enbook ID

02786078

Wydawca

REAKTION BOOKS

Waga

364

Wymiary

205 x 130 x 19

Pełny opis

What is a truffle? Scientists, despite having succeeded in sequencing the truffle's genome, are still determining aspects of its existence. Few of us know the history and origins of this coveted plant. Truffle delves into the history and fame of the plant, relating its journey from East Asia to European and American kitchens. His fascinating account includes cultural, historical and scientific perspectives, offering a complete portrait of this many-sided fungus. Featuring instructive and surprising illustrations, and numerous historical and contemporary recipes, this unique book is a must-read for chefs, food historians and foodies alike.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Truffle

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również