Rosyjski
Tsel'yu dannogo uchebnogo posobiya bylo sozdanie obobshchennoy teoreticheskoy bazy dlya podgotovki ekspertov v oblasti znaniy po bezopasnosti, kachestvu pishchevykh produktov i promyshlennykh tovarov i faktorov ikh formiruyushchikh. Metodologicheskaya i teoreticheskaya osnova dannogo uchebnika sistema znaniy, kotoraya trebuet nauchnoy sistematizatsii nakoplennogo materiala na osnove izucheniya zakonodatel'noy bazy, zakonomernostey razvitiya obshchestva v novykh ekonomicheskikh usloviyakh, izucheniya ponyatiynogo apparata, sistema metodov, zadaniy, i funktsiy. Uchebnoe posobie prednaznacheno ne tol'ko dlya studentov, obuchayushchikhsya po napravleniyu "Ekspertiza tovarov i uslug", no i dlya spetsialistov sfery torgovli, rabotnikov tamozhennykh i ekspertnykh organizatsiy, ch'ya professional'naya deyatel'nost' svyazana s resheniem zadach ekspertnoy otsenki
