Technológia pre 2.ročník UO mäsiar

Name: Technológia pre 2.ročník UO mäsiar
Brand: Expol pedagogika
SKU: 9788080916435
Price: 151.77 PLN
Availability: InStock

Autor: Eva Hudeková

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Expol pedagogika

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 2-5 dni

151.77 zł

Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapito...

Informacje o książce

Autor

Eva Hudeková

Język

Słowacki

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2021

strony

EAN

9788080916435

ISBN

978-80-8091-643-5

Enbook ID

37204981

Wydawca

Expol pedagogika

Waga

234

Wymiary

210 x 298 x 6

Pełny opis

Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahôdkarských výrobkov, ich príprave a skladovaní. Záver učebnice je venovaný pomocným surovinám používaným v mäsovej výrobe, spôsobom a princípu solenia a vyfarbenia mäsa.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Technológia pre 2.ročník UO mäsiar

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również