Techniques for Analyzing

Name: Techniques for Analyzing
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824797881
Price: 1724.81 PLN
Availability: InStock

Food Aroma

Autor: Ray Marsili

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Taylor & Francis Inc

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 14-21 dni

1 724.81 zł

Covers important methods and developments in food-aroma analysis. This text discusses the problem-so...

Informacje o książce

Autor

Ray Marsili

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

1996

strony

400

EAN

9780824797881

ISBN

9780824797881

Enbook ID

06726638

Wydawca

Taylor & Francis Inc

Waga

907

Wymiary

152 x 229 x 24

Pełny opis

Covers important methods and developments in food-aroma analysis. This text discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavours and aromas, showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. It includes a treatment of off-flavour and malodor analyses.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Techniques for Analyzing

Food Aroma

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również