Taschenbuch der Riechstoffe

Ein Lexikon von A-Z

Autor: Dieter Martinetz, Roland Hartwig

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Europa Lehrmittel

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129.50 zł

Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form...

Informacje o książce

Autor

Dieter Martinetz, Roland Hartwig

Język

Niemiecki

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

1998

strony

416

EAN

9783808556801

ISBN

3808556803

Enbook ID

12676633

Wydawca

Europa Lehrmittel

Waga

387

Wymiary

123 x 197 x 25

Pełny opis

Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen, halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweils die Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaften sowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw. Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe wird eingegangen. In gesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnung natürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren für künstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methoden physikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf und diskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen.

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