Sucrose

Name: Sucrose
Brand: Springer London Ltd
SKU: 9781447116516
Price: 212.57 PLN
Availability: InStock

Nutritional and Safety Aspects

Autor: Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Springer London Ltd

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 8-11 dni

212.57 zł

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two ma...

Informacje o książce

Autor

Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2011

strony

192

EAN

9781447116516

ISBN

1447116518

Enbook ID

07179675

Wydawca

Springer London Ltd

Waga

382

Wymiary

170 x 244 x 12

Pełny opis

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two main sections one is monographic and covers topics such as chemical and physical data on sucrose and its two major components (glucose and fructose), production, use, occurrence, metabolism and kinetics in animals and man, biochemical, health and safety aspects. The second section contains a bibliography of virtually all the significant works relating to the nutritional and safety aspects of sucrose.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Sucrose

Nutritional and Safety Aspects

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również