Francuski
Ce livre présente une analyse expérimentale et numérique de la structure d'un écoulement turbulent pleinement développé, dans un canal rectangulaire ŕ ciel ouvert dont le fond présente un fort contraste transversal de rugosité. Les mesures par Anémométrie Laser Doppler ŕ deux composantes ont conduit ŕ une description détaillée des champs, du tenseur de Reynolds, de vitesses moyennes et des écoulements secondaires. Aprčs avoir déterminer les paramčtres de paroi, on a analysé et interprété les lois de similitude des composantes du tenseur de Reynolds dans la zone de paroi et sous la surface libre. La simulation numérique exige la mise en oeuvre de modčles du tenseur de Reynolds capables de restituer l'anisotropie de la turbulence et son amplification prčs de la paroi et de la surface libre. Aprčs une étude comparative de plusieurs modčles, on a adapté une version algébrique du modčle de Gibson & Rodi (1989). L'analyse des prédictions du modčle montre qu'il reproduit correctement le comportement des contraintes turbulentes ainsi que la structure des écoulements secondaires.
