Książka Stevia Markus Hofstetter

Stevia

Holpriger Start des Zuckerersatzes in den Markt

Język: Niemiecki
Oprawa: Miękka
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Die europäischen Staaten ließen Stevia im November 2011 als Zusatzsoff im Lebensmittelbereich zu. Zu...

Informacje o książce

Język
Niemiecki
Oprawa
Książka - Miękka
Data wydania
2015
strony
18
EAN
9783737960649
ISBN
373796064X
Enbook ID
09521804
Waga
50
Wymiary
178 x 254 x 2

Pełny opis

Die europäischen Staaten ließen Stevia im November 2011 als Zusatzsoff im Lebensmittelbereich zu. Zugesetzt werden darf Stevia bei 30 Lebensmittelkategorien. Der Stevia-Markt ist noch jung, so dass die Zahlen hinsichtlich Umsatz und Absatz zwischen den einzelnen Quellen stark schwanken. Doch wird dem Zuckerersatz großes Potential zugesprochen, auch als Alternative zu Süßungsmitteln, die seit langem im Markt sind. Deutsche Verbraucher zeigen sich offen für mit Stevia gesüßte Lebensmittel, doch die Lebensmittelproduzenten bringen nur zögerlich entsprechende Produkte in die Regale.

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