Książka Soyons Français à table ! Gillet

Soyons Français à table !

Autor: Gillet
Język: Francuski
Oprawa: Twarda
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93.21
Depuis les tables médiévales jusqu'à la Nouvelle Cuisine, comment a été façonné ce patrimoine culina...

Informacje o książce

Autor
Język
Francuski
Oprawa
Książka - Twarda
strony
192
EAN
9782228887205
Enbook ID
34078659
Waga
235
Wymiary
140 x 225 x 17

Pełny opis

Depuis les tables médiévales jusqu'à la Nouvelle Cuisine, comment a été façonné ce patrimoine culinaire et gastronomique français aujourd'hui si célèbre ? Les règles du savoir-vivre sont-elles l'expression d'une vérité profonde ou un ensemble de petit pièges mesquins tendus à celles et à ceux qui les ignorent ? Cet ouvrage s'attache à répondre à ces questions. D'une lecture facile, complété par un glossaire, des notices biographiques, une bibliographie et un index, c'est un véritable manuel, qui offre, sous une forme concise, des connaissances jusque là dispersées et parfois difficilement accessibles sur la cuisine, la gastronomie et l'art de la table. C'est en ce sens qu'il participe à l'essor d'une civilité nouvelle, propre à redonner à l'expression être Français à table une valeur noble, généreuse et loin de tout chauvinisme, celle que lui attachaient ces convives éclairés du XVIIe siècle, qui savaient faire si peu pour être ce qu'ils étaient et tant pour faire ce que nous sommes.

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