Soybean Utilization

Name: Soybean Utilization
Brand: Springer
SKU: 9789401160643
Price: 212.42 PLN
Availability: InStock

Autor: Harry E. Snyder, T.W. Kwon

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Springer

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 5-8 dni

212.42 zł

An author should have a good reason before releasing another book to the general public or to studen...

Informacje o książce

Autor

Harry E. Snyder, T.W. Kwon

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2012

strony

346

EAN

9789401160643

ISBN

9401160643

Enbook ID

02191480

Wydawca

Springer

Waga

527

Wymiary

152 x 229 x 20

Pełny opis

An author should have a good reason before releasing another book to the general public or to students. We think that we have two. The first is that we both do research and teach a course dealing with soybean utilization, and we feel that both the students and instructors have suffered from lack of a suitable textbook. Second, there is a lot of emphasis in graduate programs in Food Science on developing courses of a highly specialized nature based on scientific disciplines rather than on food commodities. For example, the material we have covered in this text might be split into several courses on the chemistry of lipids, the chemistry of proteins, the unit processees of oil extraction, the nutritive aspects of oil seed products, and the food technology of oil seed products. These courses would treat many more commodities and chemical compounds than we have covered here, thus they would have achieved breadth in a different sense.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Soybean Utilization

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również