Solid State Fermentation

Name: Solid State Fermentation
Brand: Springer Nature Switzerland AG
SKU: 9783030236748
Price: 1395.61 PLN
Availability: InStock

Autor: Jay J. Cheng, Susanne Steudler, Anett Werner

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Springer Nature Switzerland AG

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-13 dni

1 395.61 zł

This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as...

Informacje o książce

Autor

Jay J. Cheng, Susanne Steudler, Anett Werner

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2019

strony

172

EAN

9783030236748

ISBN

3030236749

Enbook ID

22529560

Wydawca

Springer Nature Switzerland AG

Waga

442

Wymiary

155 x 235 x 15

Pełny opis

This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as the development of this cultivation technology over the last years. Solid fermentation is a traditional cultivation technique of food technology and involves all cultivations of microorganisms on a solid substrate without free liquid phase.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Solid State Fermentation

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również