Serviert

Name: Serviert
Brand: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
SKU: 9783898834933
Price: 85.58 PLN
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Die Wahrheit über die besten Köche der Welt. Ein Insider berichtet

Autor: Roland Trettl

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

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85.58 zł

Einmal Mäuschen spielen in den Gourmetküchen dieser Welt. Einmal die Techniken und Ideen der Spitzen...

Informacje o książce

Autor

Roland Trettl

Język

Niemiecki

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2015

strony

208

EAN

9783898834933

ISBN

389883493X

Enbook ID

09358302

Wydawca

ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Waga

466

Wymiary

146 x 210 x 26

Pełny opis

Einmal Mäuschen spielen in den Gourmetküchen dieser Welt. Einmal die Techniken und Ideen der Spitzenköche - und derer, die sich dafür halten - kennenlernen und den Celebrities der Sternerestaurants ganz nah kommen: Der Südtiroler Sternekoch Roland Trettl eröffnet den Blick hinter die Kulissen der Spitzengastronomie. Dabei nimmt er kein Blatt vor den Mund und zeigt, wie und was internationale Spitzenköche denken, kochen und anrichten. Er sagt seine Meinung über Machenschaften, über Selbstmarketing, über Frauen in der Spitzengastronomie - und das kompetent, klug und immer amüsant. In dem Buch eines Kochs dürfen Rezepte nicht fehlen: Roland Trettl verrät seine 10 Lieblingsrezepte, die er aus mehr als 100 der besten Küchen herausgepickt hat. Eine Streitschrift mit Lese- und Genussfreude.

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