Rice and Beans

Name: Rice and Beans
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 9781847889041
Price: 215.45 PLN
Availability: InStock

Autor: Richard Wilk

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Bloomsbury Publishing

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 9-15 dni

215.45 zł

Rice and Beans is a book about the paradox of local and global. On the one hand, this is a globe-spa...

Informacje o książce

Autor

Richard Wilk

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2012

strony

304

EAN

9781847889041

ISBN

1847889042

Enbook ID

04416219

Wydawca

Bloomsbury Publishing

Waga

530

Wymiary

157 x 233 x 16

Pełny opis

Rice and Beans is a book about the paradox of local and global. On the one hand, this is a globe-spanning dish, a simple source of complete nutrition for billions of people in hundreds of countries. On the other hand, in every place people insist that rice and beans is a local invention, deeply rooted in a particular history and culture. How can something so universal also be so particular? The authors of this book explore the specific history of the versions of rice and beans beloved and indigenous in cultures from Brazil to West Africa. But they also plumb the shared African, Native American and European trans-Atlantic encounters and exchanges, and the contemporary forces of globalization and nation-building, which combine to make rice and beans a powerful substance and symbol of the relationship between food and culture.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Rice and Beans

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również