Książka Repast Lisa Lesy Michael & Stoffer

Repast

Język: Angielski
Oprawa: Twarda
Wydawca: WW Norton & Co
Dostępność: Dostępna u dostawcy w małych ilościach
Wysyłamy za 11-15 dni
89.04
Before Julia Child, Alice Waters and Wolfgang Puck, the restaurateurs and entrepreneurs of the early...

Informacje o książce

Język
Angielski
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
2013
strony
264
EAN
9780393070675
ISBN
0393070670
Enbook ID
02015784
Wydawca
Waga
922
Wymiary
202 x 239 x 23

Pełny opis

Before Julia Child, Alice Waters and Wolfgang Puck, the restaurateurs and entrepreneurs of the early twentieth century were changing the way America ate. Beginning with the simplest eateries and foods and culminating with the emergence of a genuinely American way of fine dining, Repast takes readers on a culinary tour of early-twentieth-century restaurants and dining. The innovations introduced at the time - in ingredients, technologies, meal service and cuisine - transformed the act of eating in public in ways that still exist today.

Możesz być zainteresowany

472.81

City of Strangers

Ian MacKenzie
35.96