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Książka Recetas Con Pulso ALEXANDRA LUQUE AZORES

Recetas Con Pulso

Autor: ALEXANDRA LUQUE AZORES
Język: Hiszpański
Oprawa: Miękka
Wydawca: EDICIONES NOBEL, SA
Dostępność: Dostępna u dostawcy
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113.55 zł
Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar...

Informacje o książce

Autor
ALEXANDRA LUQUE AZORES
Język
Hiszpański
Oprawa
Książka - Miękka
Data wydania
2025
strony
208
EAN
9788484598176
Enbook ID
50051518
Wydawca
EDICIONES NOBEL, SA
Waga
661

Pełny opis

Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase «comida de hospital» de la vida de los pacientes. De su experiencia en alta cocina nació una nueva forma de entender la alimentación clínica, más humana, nutritiva y emocional.Un libro para familias, profesionales de la salud, estudiantes y profesionales de cocina y cualquier persona que crea en la comida como vehículo de consuelo y recuperación.Este es su manifiesto gastronómico: una cocina con corazón, con técnicas, con ciencia y con alma.

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