¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?

Name: ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
Brand: PLANETA
SKU: 9788408159551
Price: 136.38 PLN
Availability: InStock

Autor: FERRAN CENTELLES

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: PLANETA

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136.38 zł

Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibradaelegancia las anécdotas personale...

Informacje o książce

Autor

FERRAN CENTELLES

Język

Hiszpański

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2016

strony

304

EAN

9788408159551

Enbook ID

20006826

Wydawca

PLANETA

Waga

634

Wymiary

150 x 230

Pełny opis

Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibradaelegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumillerdel restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detalladaexplicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre elmaridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino yla comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez lasdistintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor,que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única.No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 a?os en el equipo devinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento enEspa?a. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y paratodos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.

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