Qualitatsmanagement Lebensmittel

Name: Qualitatsmanagement Lebensmittel
Brand: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
SKU: 9783642645433
Price: 317.77 PLN
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Autor: Klaus Pichhardt

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

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317.77 zł

Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualität seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt...

Informacje o książce

Autor

Klaus Pichhardt

Język

Niemiecki

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2012

strony

362

EAN

9783642645433

ISBN

3642645437

Enbook ID

07047347

Wydawca

Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Waga

548

Wymiary

155 x 235 x 19

Pełny opis

Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualität seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt in 2. Auflage vorliegenden praktischen Leitfaden zum Qualitätsmanagement zeigt der Autor - selbst seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelqualitätssicherung tätig - Strategien und Methoden zur Implementierung eines betriebseigenen Qualitätsmanagements, bzw. zur Aufrechterhaltung eines bereits bestehenden Systems. Er beschreibt Konzepte wie HACCP, GHP sowie Möglichkeiten einer Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000. Neu aufgenommen wurde eine Einführung in das Umweltmanagement, das mit der EG Verordnung zum Umweltaudit an Bedeutung gewonnen hat. Dabei werden mögliche Synergien, aber auch Schwierigkeiten beim Zusammenspiel beider Systeme diskutiert.

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