Proteomics in Foods

Name: Proteomics in Foods
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 9781461456254
Price: 633.13 PLN
Availability: InStock

Autor: Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Springer-Verlag New York Inc.

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-13 dni

633.13 zł

The book covers the principles of proteomics and details applications to foods, such as quality issu...

Informacje o książce

Autor

Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2013

strony

590

EAN

9781461456254

ISBN

1461456258

Enbook ID

01428333

Wydawca

Springer-Verlag New York Inc.

Waga

1068

Wymiary

160 x 241 x 37

Pełny opis

The book covers the principles of proteomics and details applications to foods, such as quality issues related with post-mortem processes in animal foods, identification of proteins, and safety issues like food authenticity and detection of animal species.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Proteomics in Foods

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również