Procesamiento carnico

Name: Procesamiento carnico
Brand: Editorial Academica Espanola
SKU: 9786202110488
Price: 226.83 PLN
Availability: InStock

Autor: Carlos Sánchez, Aida Romero

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Editorial Academica Espanola

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 8-11 dni

226.83 zł

Elaborados cárnicos en ecuador. Tecnologías emergentes para garantizar la seguridad. Procesamiento d...

Informacje o książce

Autor

Carlos Sánchez, Aida Romero

Język

Hiszpański

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2018

strony

152

EAN

9786202110488

Enbook ID

19747715

Wydawca

Editorial Academica Espanola

Waga

231

Wymiary

152 x 229 x 9

Pełny opis

Elaborados cárnicos en ecuador. Tecnologías emergentes para garantizar la seguridad. Procesamiento de embutidos cárnicos. Bienes para la industria cárnica. Inocuidad de los procesos. En los diferentes cortes en animales de abasto como bovinos, porcinos, ovinos y caprinos. Calidad de los diferntes animales en el área posmorten para tener eficiencia de los atributos en el procesamiento y eficacia al producto terminado.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Procesamiento carnico

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również