Postmodern Winemaking

Name: Postmodern Winemaking
Brand: University of California Press
SKU: 9780520282599
Price: 169.98 PLN
Availability: InStock

Autor: Clark Smith

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: University of California Press

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 9-15 dni

169.98 zł

In Postmodern Winemaking, Clark Smith shares the extensive knowledge he has accumulated in engaging,...

Informacje o książce

Autor

Clark Smith

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2013

strony

368

EAN

9780520282599

ISBN

0520282590

Enbook ID

04618307

Wydawca

University of California Press

Waga

734

Wymiary

163 x 234 x 28

Pełny opis

In Postmodern Winemaking, Clark Smith shares the extensive knowledge he has accumulated in engaging, humorous, and erudite essays that convey a new vision of the winemaker's craft--one that credits the crucial roles played by both science and art in the winemaking process. Smith, a leading innovator in red wine production techniques, explains how traditional enological education has led many winemakers astray--enabling them to create competent, consistent wines while putting exceptional wines of structure and mystery beyond their grasp. Great wines, he claims, demand a personal and creative engagement with many elements of the process. His lively exploration of the facets of postmodern winemaking, together with profiles of some of its practitioners, is both entertaining and enlightening.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Postmodern Winemaking

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również