Phytosterols

Name: Phytosterols
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 9781634834773
Price: 1256.54 PLN
Availability: InStock

Food Sources, Functions & Health Benefits

Autor: Deanna Garner

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Nova Science Publishers Inc

Dostępność: 50 % szansa

Przeszukamy cały świat

1 256.54 zł

The consumption of phytosterols (plant sterols and/or stanols) can reduce cardiovascular risk by red...

Informacje o książce

Autor

Deanna Garner

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2015

strony

204

EAN

9781634834773

ISBN

9781634834773

Enbook ID

02814060

Wydawca

Nova Science Publishers Inc

Waga

588

Wymiary

261 x 185 x 17

Pełny opis

The consumption of phytosterols (plant sterols and/or stanols) can reduce cardiovascular risk by reducing hypercholesterolemia. In addition to reducing intestinal cholesterol absorption, phytoserols (PS), which are structurally similar to cholesterol, have other potential beneficial effects in humans. There are a wide range of plants that have phytosterols in their composition. In this book, the food sources of phytosterols are explored. The authors evaluate whether a decrease in carotenoids associated with the consumption of a therapeutic dose of PS alters oxidative stress parameters. Furthermore, the characterisation of oils by phytosterols analysis was studied and is examined in this book. An overview of phytosterols in olive oil is given as well, particularly, the use of HPLC and GC coupled to various detection systems to isolate sterols from olive oil in order to focus on the occurrence of phytosterols and their role in human health.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Phytosterols

Food Sources, Functions & Health Benefits

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również