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Książka Philippe Bourguignon sommelier Philippe Bourguignon

Philippe Bourguignon sommelier

À mots choisis

Autor: Philippe Bourguignon, Jean Serroy
Język: Francuski
Oprawa: Miękka
Wydawca: GLENAT
Dostępność: Dostępna u dostawcy
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119.04 zł
Le monde du vin séduit, intrigue, intimide, passionne. L’un des sommeliers les plus res...

Informacje o książce

Autor
Philippe Bourguignon, Jean Serroy
Język
Francuski
Oprawa
Książka - Miękka
Data wydania
2018
strony
352
EAN
9782344029947
Enbook ID
34258748
Wydawca
GLENAT
Waga
920
Wymiary
170 x 240 x 27

Pełny opis

Le monde du vin séduit, intrigue, intimide, passionne. L’un des sommeliers les plus respectés en perce les arcanes à travers ses souvenirs, ses convictions, ses conseils, sans hésiter à dénoncer quelques idées reçues. À déguster et savourer sans réserve !De « Accord » à « Zut », en passant par « Bar à vin », « Bouchonné », « Carte des vins », « Caviste », « Décanter », « Garde », « Jury », « Œnologue », « Rosé », « Taste-vin », « Température », « Tire-bouchon », « Vertical », « Verre », « Whisky », « Xérès »… mais aussi par « Bocuse », « Chirac », « Dalí », « Gault », « Nixon », « Rostropovitch » et bien d’autres, sous forme d’un abécédaire riche de plus d’une centaine d’entrées, Philippe Bourguignon propose sa vision, toujours très personnelle, de son métier et de l’univers du vin.Nourri par une carrière dans les plus grands établissements, son livre est à la fois un véritable guide de la sommellerie et le récit de vie d’un homme qui a fait de la connaissance et du plaisir du vin une sagesse.

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