Peanuts

Name: Peanuts
Brand: University of Illinois Press
SKU: 9780252073281
Price: 60.4 PLN
Availability: InStock

The Illustrious History of the Goober Pea

Autor: Andrew F. Smith

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: University of Illinois Press

Dostępność: Dostępna u dostawcy w małych ilościach

Wysyłamy za 13-18 dni

60.40 zł

The peanut is one of the most versatile and beloved of American food icons. In this first culinary h...

Informacje o książce

Autor

Andrew F. Smith

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2006

strony

272

EAN

9780252073281

ISBN

0252073282

Enbook ID

04869244

Wydawca

University of Illinois Press

Waga

395

Wymiary

152 x 229 x 18

Pełny opis

The peanut is one of the most versatile and beloved of American food icons. In this first culinary history of the protein-laden legume, Andrew F. Smith follows the peanut 's rise from a lowly, messy snack food to its place in haute cuisine and on supermarket shelves around the world. Chronicling how peanut consumption and production has changed throughout history, Smith highlights the peanut's role in the ways economic distress, wartime conditions, industrialization, and health trends reflect and inform our culinary landscape. Chock-full of photographs, advertisements, and peanut recipes from as early as 1847, this entertaining and enlightening volume is a testament to the culinary potential and lasting popularity of the goober pea.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Peanuts

The Illustrious History of the Goober Pea

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również