Novel Techniques in Sensory Characterization and Consumer Profiling

Name: Novel Techniques in Sensory Characterization and Consumer Profiling
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 9781138034273
Price: 616.65 PLN
Availability: InStock

Autor: Paula Varela, Gastón Ares

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Taylor & Francis Ltd

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 14-21 dni

616.65 zł

Sensory characterization is one of the most powerful, sophisticated, and extensively applied tools i...

Informacje o książce

Autor

Paula Varela, Gastón Ares

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2016

strony

416

EAN

9781138034273

ISBN

9781138034273

Enbook ID

14235783

Wydawca

Taylor & Francis Ltd

Waga

612

Wymiary

234 x 157 x 27

Pełny opis

Sensory characterization is one of the most powerful, sophisticated, and extensively applied tools in sensory science. This book focuses on sensory characterization of food and non-food products, providing an overview of classical and novel alternative methodologies. A complete description of the methodologies is provided, accompanied by detailed information for implementation, discussion of examples of applications, and case studies. The implementation of the majority of the methodologies is performed in the statistical free software R, making the book accessible for people unfamiliar with complex statistical software.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Novel Techniques in Sensory Characterization and Consumer Profiling

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również