Novel Food Processing Technologies

Name: Novel Food Processing Technologies
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824753337
Price: 1611.36 PLN
Availability: InStock

Autor: Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Taylor & Francis Inc

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 9-15 dni

1 611.36 zł

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing...

Informacje o książce

Autor

Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2004

strony

720

EAN

9780824753337

ISBN

9780824753337

Enbook ID

06709861

Wydawca

Taylor & Francis Inc

Waga

1490

Wymiary

216 x 279 x 38

Pełny opis

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing treatments that meet the demands for added value and guaranteed safety and contains sections dedicated to high pressure, pulsed electric fields, microwave applications, freezing and packaging methods, and predictive microbiology.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Novel Food Processing Technologies

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również