Modern Buffets - Blueprint for Success

Name: Modern Buffets - Blueprint for Success
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780470484661
Price: 357.31 PLN
Availability: InStock

Autor: Edward G. Leonard

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: John Wiley & Sons Inc

Dostępność: Dostępna u dostawcy w małych ilościach

Wysyłamy za 11-15 dni

357.31 zł

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Su...

Informacje o książce

Autor

Edward G. Leonard

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2011

strony

224

EAN

9780470484661

ISBN

0470484667

Enbook ID

04883902

Wydawca

John Wiley & Sons Inc

Waga

976

Wymiary

287 x 226 x 17

Pełny opis

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Success by Edward Leonard, CMC, features the newest trends in buffet presentations and the story behind why one of America's favorite ways to eat is changing for the better. The text begins with a brief history of buffets in America and abroad, and proceeds into the new methods guaranteed to exceed customer expectations and set the standards for a whole new dining experience. Chapters include recipes and menu ideas, as well as numerous photos of buffets, centerpieces, plate presentations, dine around concepts, and action stations. Whether working in or studying about any aspect of the hospitality business the students will be sure to find a valuable resource in this new text.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Modern Buffets - Blueprint for Success

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również